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删除短信后恢复是一个比较复杂的过程，不过可以尝试以下几种方法来恢复iPhone 7上删除的短信。
1、使用iTunes备份恢复：
如果之前有使用iTunes备份过iPhone，可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信。
在电脑上打开iTunes并连接iPhone。
选择“恢复备份”。
选择包含丢失短信的备份文件。
完成恢复过程后，短信应该会被恢复。
2、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份并自动备份了短信，可以通过iCloud恢复它们。
进入设置中的“通用”。
点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”。
选择最近的备份文件并等待恢复完成。
3、使用第三方数据恢复软件：
市面上存在一些第三方数据恢复工具，如EaseUS、AnyRecover等，这些工具可能有助于找回已删除的短信，但使用这些工具时请小心，因为它们可能需要越狱或支付费用，并且可能存在风险。
4、直接从设备恢复：
如果刚刚删除短信并且使用了某些特定的安全软件或工具，可以尝试直接使用其恢复功能来找回短信，某些安全软件提供了“最近删除”文件夹或垃圾箱功能，可以在其中查找并恢复最近删除的短信。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能需要接受数据已经无法恢复的事实，为了避免将来再次丢失重要数据，建议定期备份iPhone。
数据恢复并不总是成功的，结果可能因各种因素而异，如果尝试任何恢复方法，请确保先了解相关风险并按照说明操作，如果仍然不确定如何操作，建议咨询专业人士或苹果官方支持以获取更多帮助。